Wer wir sind – Apicoltura BORVEI® Imkerei

Unsere Geschichte

Unsere Leidenschaft für die Imkerei begann vor rund 15 Jahren mit wenigen Bienenvölkern und großer Neugier für die Welt der Bienen. Im Laufe der Zeit wuchs diese Leidenschaft stetig weiter, sodass wir die Anzahl unserer Bienenvölker erweiterten und unsere Arbeitsweisen kontinuierlich verbesserten. Engagement und Respekt gegenüber den Bienen führten schließlich zu einem entscheidenden Schritt: aus einer persönlichen Leidenschaft wurde ein landwirtschaftlicher Betrieb – die Azienda Agricola BORVEI. In den Hügeln rund um Bologna, in einer naturbelassenen Landschaft mit hoher biologischer Vielfalt, entstand ein Projekt, das Erfahrung, Verantwortung und nachhaltiges Arbeiten miteinander verbindet.

Lorenzo Fabbri, Gründer und Imker, hat seine Verbundenheit zur Natur und zu den Bienen in eine klare Aufgabe umgesetzt: die Erzeugung von reinem italienischem Honig aus eigener Imkerei, im Einklang mit den natürlichen Zyklen. Unsere wandernde Imkerei ermöglicht es uns, den Blütezeiten zu folgen und die Bienenvölker von der Po-Ebene bis in den toskanisch-emilianischen Apennin zu verlegen. So entstehen sortenreine Honige wie Akazienhonig aus Hügellagen, Kastanienhonig aus dem Berggebiet, Lindenhonig aus der Ebene sowie ausgewählte Blütenhonige.

Wo wir sind
Apicoltura BORVEI® Imkerei hat ihren Ursprung in Savigno, im Herzen der Gemeinde Valsamoggia, zwischen Bologna und Modena. Unser Tätigkeitsgebiet erstreicht sich von der Via Emilia bis in die Hügel der Region Bologna – ein vielfältiges Gebiet mit hoher biologischer Vielfalt, das ideale Bedingungen für die Erzeugung von hochwertigem Honig bietet.
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Unser Engagement: Qualität und Nachhaltigkeit

Unsere Arbeitsweise

Wir sind überzeugt, dass die Qualität des Honigs unmittelbar mit dem Wohlbefinden der Bienen verbunden ist. Deshalb betreuen wir unsere Bienenvölker sorgfältig und platzieren sie in nektarreichen, naturbelassenen Gebieten. Eine gesunde und natürliche Umgebung ermöglicht es den Bienen, unter optimalen Bedingungen zu arbeiten und einen hochwertigen Honig mit charakteristischem Aroma und Geschmack zu erzeugen. Wir orientieren uns am Rhythmus der Natur, respektieren die Blütezyklen und stehen für eine verantwortungsvolle und nachhaltige Erzeugung.

Unterschied zwischen Honig aus direkter Imkerei und industriell verarbeitetem Honig

Unser Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel aus eigener Imkerei. Im Gegensatz zu industriell verarbeitetem Honig, der häufig stark erhitzt wird, um Haltbarkeit und Konsistenz zu standardisieren, wird unser Honig schonend gewonnen. Dadurch bleiben Geschmack, Aroma und die natürliche Zusammensetzung des Honigs erhalten.

Warum unseren Honig wählen?

Direkte Herkunft aus eigener italienischer Imkerei

Schonend gewonnen, ohne starke Hitzeeinwirkung

Natürlicher Geschmack, geprägt von den Blüten unserer Anbaugebiete

Ohne zugesetzten Zucker, Zusatzstoffe oder künstliche Behandlungen

Unsere Verarbeitung: Qualität und Sorgfalt

In unserem zugelassenen Betrieb, ausgestattet mit Edelstahlgeräten zur Gewährleistung von Hygiene und Produktqualität, folgen wir einem klaren und kontrollierten Arbeitsprozess. Jeder Schritt ist bewusst einfach gehalten und orientiert sich an bewährten Arbeitsweisen.

Die einzelnen Verarbeitungsschritte sind überschaubar, aber entscheidend:

• Honiggewinnung aus den Waben: Der Honig wird sorgfältig entnommen, ohne die Bienen unnötig zu belasten.
• Schleuderung: Die Waben werden in Honigschleudern verarbeitet, um den Honig schonend zu gewinnen.
• Natürliche Ruhephase: Der Honig ruht in Edelstahlbehältern, damit sich natürliche Rückstände absetzen können.
• Abfüllung von Hand: Jedes Glas wird manuell abgefüllt, ohne industrielle Verfahren, um die ursprünglichen Eigenschaften des Produkts zu bewahren.

Wir erzeugen einen naturbelassenen Honig, der sich an der ursprünglichen Beschaffenheit orientiert. In unserem Betrieb begleiten wir jede Phase der Honigverarbeitung mit großer Sorgfalt – von der schonenden Gewinnung bis zur Abfüllung. Ziel ist es, einen authentischen Honig anzubieten, der die Eigenschaften seines Ursprungs widerspiegelt.

Unser Honig entsteht durch einen durchgängigen Produktionsprozess: von der Betreuung der Bienenvölker über die Gewinnung des Honigs bis hin zur Verarbeitung, Abfüllung und zum Direktverkauf. Dabei verzichten wir auf intensive thermische Behandlungen und setzen auf eine schonende Verarbeitung, um Geschmack und natürliche Zusammensetzung zu erhalten.

Unsere Grundwerte

• Respekt vor der Natur
  Unsere Bienenvölker werden verantwortungsvoll betreut, mit besonderer Aufmerksamkeit für ihr Gleichgewicht und ihre Entwicklung.
• Sorgfältige Verarbeitung
  Der Honig wird schonend gewonnen und gefiltert, um seine ursprünglichen Eigenschaften zu bewahren.
• Umweltbewusstsein
  Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und achten auf den Erhalt der biologischen Vielfalt.
• Direktvertrieb
  Wir verkaufen unseren Honig ohne Zwischenhändler direkt vom Erzeuger an den Endkunden.

Wo Sie uns finden

Verkaufsstelle in Savigno (BO)

Savigno ist als „Stadt des Trüffels“ bekannt und Austragungsort der internationalen Messe für weißen Trüffel. Die naturreiche Umgebung bietet ideale Voraussetzungen für unsere Imkerei.

Adresse:
Via della Libertà 45
Savigno (BO), Italien

Öffnungszeiten:
Nach Vereinbarung – bitte kontaktieren Sie uns vor Ihrem Besuch.
Samstag: 9:00 – 12:00 Uhr

⚠️ Hinweis: Zwischen März und September können die Öffnungszeiten aufgrund der Arbeit an den Bienenvölkern variieren. Bitte kontaktieren Sie uns vorab.

Neuer Shop im Mercato delle Erbe – Zentrum Bologna

Adresse:
Via Ugo Bassi 25
Bologna, Italien

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag: 8:30 – 14:00 Uhr
Samstag: 8:30 – 18:00 Uhr

Unser Online-Shop

In unserem Online-Shop finden Sie unser gesamtes Sortiment. Wenn ein persönlicher Besuch nicht möglich ist, können Sie unsere Produkte bequem online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen.

👉 Zum Online-Shop: borvei.de

Kontakt

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten oder möchten Sie einen Besuch vereinbaren?

📩 E-Mail: info@borvei.de
📞 Telefon: auf Anfrage verfügbar

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